Чайхана... приятная прохлада…
Шеф важно прогуливается по залу, отдает гостям своеобразный полупоклон…
Развалиться и растаять получится. Музыкальная атмосфера экзотична.
Заявки на участиe в празднике
info@dell-expo.de
Стартовали с выпечки: самбуса и чебурек по-хивински. Самбуса большая, размером с ладонь, мяса в ней много, и создается впечатление, что испекли ее только что, как презентуется в меню.
Чебурек оказался братом самбусы: вкуснятина...
…Суп «Мампар». В большой тарелке с бульоном плещутся щедро нарезанная баранина, рубленое тесто, овощи. Добавки просить хочется... Правда... заказать лепешку к супу советуем:… макать в гущу... неописуемое удовольствие...
сразу детство вcпоминается, когда в кишлаках после гор гостили у местных жителей... гостиприимство - лучше чем в Голливуде...
После супа переходим к шашлыкам, а к ним заказываем салат «Ачичук», который составляет с шашлыками такую же идеальную пару. На нашем столе нашли приют шашлыки из телятины и печени теленка с курдюком. Оба шампура отменно хороши... стоит заказывать минимум три порции. Тогда на выходе чувствуешь себя
…Человеком с большой буквы...
Впрочем, это касается не столько шашлыков, сколько общего стиля общения с гостем …
Да, тебе рады, как дорогому гостю... Суп вкусный, шашлыки очень вкусные,чай душистый, ароматный - зелёный... вернуться хочется...
Когда после прогулок в горах, спускались гурьбой, то обязательно будешь приглашён местными жителями в кишлаке зайти в дом - тебе рады как близкому родственнику...
за "дастарханом" беседуем с хозяином, поём песни,...чой-пой тут как тут, "арак-марак" - белый чай , салат-малат, лепёшки, кинза-минза... сплошное натуральное кино, но поинтереснее…чем в домах Лондонов и Парижей ... всего не перечесть... и наконец-то подается пловешник... святое дело...
...и вот мы сыты, свободны… усталые и счастливые мы возвращались домой...
...это было... было... былооооooo, и с тобою и со мной...
На Востоке издавна существуют места, куда люди приходят отдохнуть, избавиться от повседневного гнета суеты, пообщаться, да и просто расслабиться, укрывшись от жары. Такoе местo называeтся „Чайхона“ -в дословном переводе - место, где пьют чай.
„Чайхана“ впитав в себя лучшие традиции Востока c великолепной кухней, добавила в своё меню разнообразные сладости, как восточные так и европейские… Мягкие диваны, на которых можно расслабиться, улегшись либо усевшись поудобнее.
Шелковый в прямом и переносном смысле интерьер. Воздушный дымок кальяна, приносящий ощущения необыкновенной легкости. Зажигательные восточные танцы в сплетении с современными композициями ...
Изобилие чаев, со временем впитавших в себя историю, мудрость - непередаваемую, никакими другими способами, кроме как путем таинства чаепития, гармонию с природой - такую ласкающую и необъяснимо притягивающую. Все это и многое другое позволяют назвать Чайхону - местo для отдыха.
| 
